När jag gick på lågstadiet minns jag att vi hyfsat ofta fick broccoli i skolmatsalen, och att broccoli var väldigt illa omtyckt bland de flesta. Spanska forskare har tydligen tagit reda på varför. Jag läste idag på Expressen att det beror på generna om man gillar broccoli och brysselkål eller inte. Det finns visst en typ av kemikalie i broccoli, och brysselkål också tydligen, som ger dessa grönsaker en något bitter smak. Eftersom denna kemikalie också finns i en del giftiga växter så kan genen tidigare ha fungerat som en varning att hålla sig borta från farligsheter. So long, so good.
Men med bakgrund av detta så undrar jag vad det är för fel på min kemikalie-gen i så fall. Jag avskyr brysselkål, men älskar broccoli. Och om jag inte missminner mig så, i alla fall förr, åt min kära syster brysselkål varje jul utan knussel men var inte särdeles förtjust i broccoli, alltså tvärtemot mig. Rent logiskt borde vi båda avsky både brysselkål och broccoli, men vi ogillar bara en av grönsakerna var. Har vi på något mystigt sätt delat på genen så hon fick aversion mot broccoli och jag mot brysselkål..?
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar